Receitinha da Semana: Bolo de dois amores (goiabada)

Oi gente! Mais uma receitinha para vocês, dessa vez um bolo de DOIS AMORES, que delícia!
Let's go?

 Ingredientes

Bolo:

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de margarina
• 5 gemas peneiradas
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 5 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 150 g de goiabada cortada em cubinhos passados pela farinha de trigo
• Queijo ralado a gosto

Cobertura:

• 150 g de goiabada
• 1/4 xícara de água
• 1/2 cálice de vinho do porto (opcional)
• 100 g de queijo ralado

Preparo

1. Bolo
2. Bata o açúcar com a margarina até ficar fofo
3. Adicione as gemas e o queijo
4. Alternadamente adicione a farinha e o leite
5. Incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza
6. Disponha em forma untada e enfarinhada
7. Jogue os cubinhos de goiabada sobre a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo

Cobertura:

1. Corte a goiabada em cubinhos, adicione a água e o vinho e leve ao fogo até derreter
2. Aplique frio

Mari